Bäckerei Café Herger Max GmbH
Adlergartenstrasse 10
6467 Schattdorf

+41 41 870 26 57

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"Wir backen mit Herz!"

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Seit über 20 Jahren befindet sich die Bäckerei Café Herger Max GmbH an der Adlergartenstrasse 10 in Schattdorf. Nachdem wir im Herbst 2015 den Eingangsbereich und die Fassade renoviert haben, erstrahlt das Gebäude in neuem Glanz.

Zu diesen Zeiten sind unsere Türen für Sie geöffnet:



Montag 
05.00h – 12.00h 


Dienstag bis Freitag 
05.00h – 12.00h  /  13.30h - 18.15h 


Samstag 
05.00h - 14.00h

Bäckerei / Konditorei

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Ein verführerischer Duft zieht durch die Strassen des Dorfes, wenn unser motiviertes Team sich der Arbeit in der Backstube widmet. Dem knusprigen Brot gehört unsere Liebe - ohne Zusatzstoffe und mit ganz wenig Sauerteig und einer Teigruhe von teilweise bis zu 48 Stunden! Eine gut gebackene Kruste zeichnet unsere immer wieder neuen Kreationen aus.

Alle unsere Produkte werden von Grund auf selber hergestellt. Wir verwenden auch keine Mehlmischungen oder Tiefkühlteiglinge.

Beckmobil

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Von Montag bis Freitag sind wir mit unserem Verkaufswagen im Industriegebiet von Schattdorf unterwegs. An 16 Halteorten bedienen wir über 20 Firmen und Geschäfte.

Jeweils dienstagsund freitag Vormittag sind wir zudem in den Quartieren von Schattdorf unterwegs.

Regionalbezug

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Regionale Rohmaterialen sind für uns Ehrensache und Qualitätsmerkmal.
So wird bei uns noch jedes Ei noch von Hand aufgeschlagen. Der Käse für unsere Sandwiches und Käsekuchen stammt von verschiedenen Urner Alpen. Auch Butter und der Ziger für unsere weitherum bekannten Krapfen stammen aus diversen Urner Alpen. Selbst der Strom den wir für unseren gesamten Betrieb verbrauchen, wird im Kanton URI produziert.

Café

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Bereits ab 5.00 Uhr morgens steht unsere Eingangstüre für Sie offen, damit Sie einen feinen Kaffee, einen starken Espresso und ein knuspriges Gipfeli in unserem Café geniessen können. Die Zeitungen liegen bereit und so können Sie gestärkt und gut informiert den Tag in Angriff nehmen. Sehr beliebt bei unserer Kundschaft ist das gut bestückte Frühstücksbuffet am Samstag von anfangs November bis Ende April. Genau der richtige Start ins Wochenende!

Unser immer frischgemahlener Kaffee aus dem Hause Jlly wird auf einer halbautomatischen, italienischen Kolbenmaschine für Sie aufgebrüht.

Spezielle Ernährung

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Falls Sie an einer Weizenunverträglichkeit oder Laktoseintoleranz leiden, beraten wir Sie gerne. Unser Dinkelbrot ist auch für alle anderen ein Genuss. Für einen kalorienarmen Brotgenuss oder speziell für Sportler empfehlen wir unser Body-Form Brot mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiss.

Apéro

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Sei es für Ihren Firmenanlass, die Familienfeier oder gar den Hochzeitsapéro. Bei uns sind Sie gut beraten! Gluschtige Canapés, kleine Apéro-Brötchen oder ein Partybrot am Meter geben Ihrem Anlass den richtigen kulinarischen Rahmen.

Spezialitäten des Hauses

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Cremiges Caramel… knackige Nüsse und viel, viel Liebe. Das sind die Hauptzutaten unserer Hausspezialität der „Urner Nusstorte“. Eine gewisse Ähnlichkeit mit der Bündner Version will ich gar nicht abstreiten. Aber! Haben diese sooo viel Liebe drin?

Für unsere Zigerkrapfen verwenden wir nur den besten Alpziger. „Wer sie nicht kennt, hat das Leben verpennt“!

Geniessen Sie unsere Spezialitäten, vielleicht entdecken Sie dabei noch viel mehr!

Essen Sie noch, oder geniessen Sie schon?

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Nicht den Magen füllen, sondern geniessen, jeden einzelnen Tag. Sei es das Gipfeli zum Frühstück, der Nussgipfel zum Znüni oder ein feines Brot mit gutem Fleisch und Käse zum Zabig. Probieren Sie es, die Augen schliessen und reinbeissen.

Bäckerei Herger Schattdorf
mit allen Sinnen geniessen…

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